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老年人健康饮食指南,这几个误区一定要避开!

发布日期:2021-11-16    作者:    来源:     点击:[]

随着年龄得增长,人们逐渐开始衰老,身体器官功能衰退,牙齿也开始松动、脱落。消化及吸收力也大不如前了。良好的饮食习惯及饮食质量,能够让老人保持健康,避免一些疾病。

避开误区,食养有道

误区一:进补多多益善

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进补并非多多益善。老年人器官功能减退,机体代谢水平降低,无病进补,不分虚实,反而加重身体负担。

误区二:食补药补,分不清楚

虽食药同源,但食养、食疗与药治有别。食养是指通过调节正常的膳食实现养生保健。

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与食养不同,食疗是有一定治疗目的的调整饮食,治疗作用与药物类似,通过借助食物特性来扶正祛邪,治疗疾病。食疗和药补需要在专业医生的指导下使用。

误区三:营养保健品,老人皆宜

营养保健品并不是对所有老年人都适用。因为老年人器官功能出现不同程度的衰退,服用较多保健品易出现早饱,影响食物摄入,营养不良和慢性疾病的发生风险大。

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当老年人出现膳食摄入不足、体重过低或消瘦虚弱以及存在营养风险时,应在专业医师的指导下合理补充营养。

饮食应遵循哪些原则

01饮食要多样化

吃多种多样的食物才能达到全面营养的目的。老年人不要因为牙齿不好就减少或拒绝进食蔬菜、水果,可以把蔬菜切细、煮软,水果切细,这样更容易咀嚼和消化。

02摄入适量的粗粮

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与细粮相比,玉米、小米、荞麦、燕麦等粗粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维,因此需摄入适量的粗粮。

03摄入牛奶及其制

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牛奶及其制品是钙的良好食物来源,摄入充足的牛奶及其制品有利于预防骨质疏松症和骨折。豆浆的含钙量远不及牛奶,因此,不能用豆浆代替牛奶。

04适量食用动物性食品

禽肉和鱼类脂肪含量较低,较易消化,适合老年人食用。

05多吃蔬菜、水果

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蔬菜和水果是多种维生素和膳食纤维的重要来源。膳食纤维可以预防老年便秘。番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。

06饮食清淡、少盐

选择用油少的烹调方式,如蒸、煮、炖、焯,避免摄入过多的脂肪,减少肥胖的发生风险。少用各种钠含量高的调料,避免摄入过多的钠而引起高血压。